AJOUTE

CV de la Directrice Générale

Madame KABA Fanta TOURE, M.Sc, PhD

Madame KABA Fanta TOURE, M.Sc, PhD
Directrice Générale de l’Ecole Supérieure du Tourisme et de l’Hôtellerie
Enseignante Chercheure
Maître de Conférences
Matricule : 191217P
Chevalier de l’OIPA du CAMES
030 BP: 766 Conakry, Guinée
Email : fantatoure30@yahoo.fr
Tel : (224) 664 29 06 50 / (224) 622 67 65 08
 
 
Education
Université d’Etat d’Oklahoma, Stillwater, Oklahoma, USA. Ph.D en Sciences de l’Environnement Humain avec concentration sur les Sciences Nutritionnelles. Sujet de la Thèse de doctorat: Effets de la Carence en Iode et en Sélénium sur la Croissance et la Qualité de l’Os des Rats. Juin 2001 - Juillet 2005. Moyenne cumulative du cycle : 3.89 sur 4.00.
Université d’Etat d’Oklahoma, Stillwater, Oklahoma, USA.  Diplôme d’Etudes Approfondies (Master of Science) en Sciences Nutritionnelles.  Sujet de la Thèse de Master: Effets du Poisson et des Crevettes sur la Biodisponibilité de l’Iode dans un Aliment de base Guinéen Composé Essentiellement de Manioc et de Millet. Août 1998 - Juillet 2000. Moyenne cumulative du cycle : 3.64 sur 4.00.
Université de Caroline du Sud, Columbia, USA.  Apprentissage de la langue anglaise pour l’obtention des notes de Test en Anglais entant que Langue Etrangère (Test of English as Foreign Langage, TOEFL) et de Graduate Record Examination (GRE) requises pour les études postuniversitaires aux USA. Septembre 1997 – Juillet 1998.
Université de Conakry, Conakry, Guinée.  Diplôme d’Etudes Supérieures en Chimie Alimentaire avec mention: Excellent.  Sujet du mémoire: Contribution à l’Etudes de Certains Fruits, Céréales et Tubercules en vue d’une Production Optimale d’Alcool. Octobre 1981 - Juillet 1986.
 
Expériences Professionnelles
Ecole Supérieure du Tourisme et de l’Hôtellerie de Conakry. Directrice Générale et chargée de cours, Maitre de Conférences. Avril 2009 - Présentement
Université de Conakry, Conakry, Guinée. Département de Génie Chimique.  Enseignante chercheure, Maître de Conférences.  Août 2005 - Présentement
Université d’Etat d’Oklahoma, Stillwater, Oklahoma. Département des Sciences Nutritionnelles.  Assistant de recherche et d’enseignement.  Juin 2001 - Juin 2005:
-Assistance à la consultante dans le développement, la réalisation et l’évaluation des projets traitant sur les relations entre le statut nutritionnel et les fonctions cognitives de la mère et de l’enfant, et sur les effets de la carence en iode et en sélénium sur la fonction thyroïdienne et la santé osseuse des rats en état de croissance.
-Assistance au professeur principal du cours de Nutrition Communautaire en 4ème Année de Nutrition dans la préparation du matériel didactique, l’enseignement et la correction des feuilles d’évaluation des étudiants.
Université de Conakry, Conakry, Guinée.  Chaire de Technologie Alimentaire.  Enseignante chercheure, instructrice et consultante d’étudiants.  Octobre 1989 - Août 1997.
Cours Enseignés avec Supports Pédagogiques :
- Hygiène et Contrôle de Qualité des Aliments ;
-Introduction à l’Alimentation et à la Nutrition Humaine ;
-Principes Fondamentaux de la Nutrition Humaine ;
-Nutrition Pendant le Cycle de la Vie ;
-Nutrition Avancée et Métabolisme Humain.
-Nutrition Internationale et la Famine dans le Monde
                     
Formations de Perfectionnement Professionnel
- UNICEF-Organisation Ouest Africaine de la Santé (OOAS), Atelier de validation des curricula et modules de nutrition, Accra, Ghana, 8-9 février 2018.
-UNICEF-Organisation Ouest Africaine de la Santé (OOAS), Atelier de dissémination des résultats de l’évaluation des capacités en nutrition, Ouagadougou, Burkina Faso, 3-4 mai 2017.
-Université Normale de Zhejiang, à Jinhua, Séminaire des enseignants d’université des pays francophones d’Afrique, Jinhua, Chine, 01-21 juillet 2011.
-Bureau multi-pays de l’UNESCO à Bamako, Atelier de renforcement des capacités sur les nouvelles stratégies d’accréditation des Institutions et développement des politiques d’assurance de qualité pour l’enseignement supérieur en Afrique, Bamako-Mali,  8-9 octobre 2010.
-Bureau multi-pays de l’UNESCO à Bamako, Quatrième conférence internationale sur l’assurance qualité dans l’enseignement supérieur en Afrique, Bamako-Mali, 5-7 octobre, 2010.
-Bureau multi-pays de l’UNESCO à Bamako, Atelier de renforcement des capacités sur l’utilisation des ressources éducatives libres (REL) pour l’amélioration de la qualité de l’enseignement supérieur. Bamako-Mali, 4 octobre, 2010.
-Ministère du Commerce de l’Industrie et des Petites et Moyennes Entreprises en collaboration avec FAO, Atelier national sur les travaux du Codex Alimentarius et le fonctionnement du comité national du Codex Alimentarius aux niveaux national et international, Guinée-Conakry, 9-12 mars 2009.
-Université d’Etat d’Oklahoma, Stillwater, Oklahoma. Faculté de l’Education. Certificat de Fin de Formation 45 heures de formation sur le renforcement de capacités en pédagogie universitaire  Août - Décembre 2002.
-Université d’Etat d’Oklahoma, Stillwater, Oklahoma. Département des Sciences Nutritionnelles. Certificat de Fin de Formation. 6 heures de formation continue par l’Association Américaine des Diététiciens sur le développement des politiques publiques d’alimentation et de nutrition. 24 Mai, 2000.
-Différentes Institutions de contrôle de qualité des aliments en Allemagne. Stage de Perfectionnement Professionnel entant que boursière de Carl Duisberg Geselshaft dans le domaine du Contrôle Technico-chimiques des Aliments Mars 1991 – Juin 1992.  Attestations de Fin de Formation dans les institutions suivantes:
-Centre de Carl Duisberg, Radolfzel, Allemagne: Apprentissage de la langue Allemande.
 Mars1991-Juin 1991.
-Institut de Conservation des Aliments à Neumünster, Allemagne Juillet 1991 - Août 1991:
 .Cours théoriques en chimie alimentaire et contrôle de qualité des aliments.
 .Cours théoriques et pratiques en contrôle technique et microbiologique des aliments, avec 
  l’utilisation des concepts de ‘’good manufacturing practices (GMP)’’ et ‘’hazard analysis of  
  critical contrôle points (HACCP).
-Institut Fédéral pour la Recherche sur le Lait à Kiel, Allemagne. Décembre 1991-Mars 1992
 .Contrôle microbiologique des produits laitiers, détermination des aflatoxines et résidus
  d’hydrocarbures polychlorés dans le lait, produits laitiers et fourrages.
-Institut Hygiénique des Services Etatiques pour l’Analyse Chimique des Aliments à Hambourg, Allemagne. Avril 1992 - Juin 1992
 .Détermination de la composition chimique des aliments, dosage des hydrocarbures
  aromatiques polycycliques dans les huiles, dosage des métaux lourds et résidus de
  pesticides dans différents aliments.
 -Boehringer Mannheim à Karlshruhe, Allemagne. Janvier 22-23, 1992
 .Séminaire sur l’introduction aux pratiques d’analyses enzymatiques.
 
Publications Scientifiques
Livre :
Touré F.; Stoecker B. (2008) Effects of iodine and selenium depletion on the bone quality of rats. VDM-Verlag Dr Müller Aktiengesellschaft & Co. KG, Saarbrücken, Germany.
 
Articles:
Touré F., Baldé A., Arjmandi B.H., Lucas E., Stoecker, B.J. (2010) Iodine and selenium depletion affect growth, microarchitecture and compressive strength of young rats bone [La carence en iode et en sélénium affecte la croissance, la microarchitecture et la force compressive de l’os des jeunes rats]. Bulletin d’Informations de la SOACHIM 007 ;  95-117.
Touré F., Tolno M.B., Bah M. K., Bangoura A. O., Baldé S., Stoecker B. J. (2010)  Iodine and selenium depletion affect bone growth, density and biomechanical properties in growing rats [La carence en iode et en sélénium affecte la croissance, la densité et les propriétés biomécaniques de l’os des rats en état de croissance]. J. Soc. Ouest-Afr. Chim. 029 ; 29-44.
Baldé A., Tolno B.M. Touré F., Bangoura A.O., Diallo AW., Attia H. (2010) Fabrication du fromage frais à partir du lait reconstitué : Microstructure et rhéologie des coagulums du type présure et acide. Bulletin d’Information de la SOACHIM 007 ; 71-83.
Bangoura A.O. ; Tolno, M.B. ; Bah, M.K., Toure, F. ; Baldé, S., Xiaolin D., et Tang, L. Chélation du calcium par les oligopeptides (2009). XIIème journée annuelles de la SOACHIM, Yamoussoukoro du 10 -14 Août 2009.
Toure F, Lucas E., Stoecker B. (2003)  Fish and shrimp added bioavailable iodine to cassava and millet-based diets [Le poisson et la crevette ajoutèrent de l’iode biodisponible à un aliment composé essentiellement de manioc et de Millet]. Ecology of Food and Nutrition 42(3); 223-239.
 
Abstracts:
Toure F, Stoecker BJ, Smith BJ, Bellmer, D. (2005). Iodine and selenium depletion affects Bone growth and biomechanincal properties of growing rats. FASEB Journal.
Stoecker BJ, Toure F, Lucas EA, King JB, Arjmandi BH.  (2003) Differential
effects of selenium and iodine on microarchitecture of bone in male and
female rats.  Journal of Bone and Mineral Research 18 (Supp 2):S196.
Toure F, Lucas EA, Jarrod B. King, Arjmandi BH, Stoecker BJ (2003).  Selenium and iodine depletion affects growth, bone density and microarchitecture in rats FASEB Journal 17 (5):A1130.
Toure F., Lucas E., Stoecker B. (2001). Fish and shrimp provided bioavailable iodine for rats fed cassava and millet-based diet.  FASEB Journal 15:A635.
 
Présentations aux Conférences Scientifiques-Selenium and Iodine Depletion Affects Growth, Bone Density and Micro-
Architecture in Rats. Au 14ème Symposium Annuel des étudiants postuniversitaires 2003 de l’Université d’Etat d’Oklahoma, Stillwater, Oklahoma et à la Biologie Expérimentale 2003, San Diego, Californie, USA.
-Effects of Iodine and Selenium Depletion on Bone Growth and Biomechanical properties of growing rats. Au 16ème Symposium Annuel des étudiants postuniversitaires 2005 de l’Université d’Etat d’Oklahoma, Stillwater, Oklahoma et à la Biologie Expérimentale 2005, San Diego, Californie, USA.
Prix/Bourses Obtenus
-Prix d’excellence en recherche pour les scientifiques, octroyé par l’Académie des Sciences du Tiers Monde (Third Word Academy of Sciences, TWAS). Décembre 2006
-Prix d’excellence académique Jean Shipman offert par  l’Université d’Etat d’Oklahoma. Août 2004-Mai 2005.
-Prix d’excellence académique Catlett-Hageman offert par l’Université d’Etat d’Oklahoma  Août 2002-Mai 2004.
-Bourse de formation académique African Training for Leadership and Advanced Skills (ATLAS) octroyée par Africa-America Institute (AAI) de l’USAID, USA. Août 1997-Décembre 2000.
-Bourse de perfectionnement professionnel offerte par Carl Duisberg Geselshaft (CDG) de
l’Allemagne. Mars 1991-Juin 1992.-Prix d’excellence académique de la Faculté de Chimie de l’Université de Conakry 1984-1985.
 
Expérience de Montage de Projet
Représentante Légale d’un Projet de formation de 200 guides touristiques financé par la banque mondiale à hauteur de 250 000 dollars US.
 
Distinction Honorifique
Admission au grade de Chevalier de l’Ordre International des Palmes Académiques du Conseil Africain et Malgache de l’Enseignement Supérieur (CAMES) à Ouagadougou, Burkina Faso, le 07 Novembre 2017.
 
Performances Organisationnelles et de Leadership
-Directrice Générale de l’Ecole Supérieure du Tourisme et de l’Hôtellerie Avril 2009-Présentement
-Trésorière de l’Association des Etudiants Professionnels et Postuniversitaires à la faculté des Sciences de l’Environnement de l’Homme à l’Université d’Etat d’Oklahoma Mai 2003-Mai 2005.
-Représentante des étudiants du Département des Sciences Nutritionnelles au conseil d’administration des étudiants professionnels et postuniversitaires de l’Université d’Etat d’Oklahoma. Mai 2004-Mai 2005.
-Membre du comité d’organisation, présidente de la commission d’accueille du Colloque sous-régional organisé par l’Institut Polytechnique de Université de Conakry sur le thème : Formation des Ingénieurs et Techniciens de l’An 2000. Du 22 au 25 Février 1993.
-Directrice de l’antenne Haute Guinée de l’Association Guinéenne des Femmes Volontaires du Progrès. 1994 – 1997.
 
Membre des Associations Professionnelles et Organes Consultatifs suivants :
-Société Ouest-Africaine de Chimie (SOACHIM) ;
-Conférence des Recteurs et Directeurs Généraux des Institutions Publiques d’Enseignement Supérieur en Guinée ;
-Kappa Omicron Nu (KON) Honor Society;
-African Graduate Nutrition Student Network (AGSNet);
-American Society for Nutritional Sciences (ASNS);
-American Society for Clinical Nutrition (ASCN);
-Society for International Nutrition Research (SINR);
-Comité National de Codex Alimentarius en Guinée (CNCA) ;
-Comité National de Sécurité Sanitaire des Aliments en Guinée (CNSSA) ;
- Association Guinéenne des Femmes Volontaires du Progrès (AGFVP).
 
Compétences en Statistique et Informatique
-Paquets statistiques utilisés : Statistical Analysis System (SAS) versions 7.2 – 9 et Statistical Package for Social Sciences (SPSS) versions 10 et 11 ;
-Microsoft Office: Word, Excel, PowerPoint, Publisher;
-Logiciel pour faire les graphiques : GraphPad Prism versions 3 et 4 ;
-Logiciel pour organiser la bibliographie : Reference Manager version 11.
 
Langues Parlées et Ecrites
Français, Anglais, Allemand, Malénké et Soussou.
 
Références
Barbara J. Stoecker, M.Sc, RD, PhD
Regent Professor
301 HES, Department of Nutritional Sciences
Oklahoma State University, Stillwater, Oklahoma 74078, USA
Tel: 001 405 744 5038; Email: Barbara.stoecker@okstate.edu
 
Michel Tolno, PhD
Maitre de conférences
Directeur Adjoint chargé des Etudes
Institut Polytechnique
Université de Conakry, BP: 1147 Conakry, Guinée
Tel: 224 664222798 ; Email: tolnomichel@yahoo.fr