L’École Supérieure du Tourisme et de l’Hôtellerie (ESTH) est un établissement public à caractère scientifique (ESP) relevant du Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche Scientifique et de l’Innovation (MESRSI). Dotée de la personnalité morale, d’un patrimoine propre et de l’autonomie de gestion, elle fonctionne conformément à la législation et à la réglementation en vigueur pour les établissements publics.

Créée par l’Arrêté N°2003/7410/MESRS/CAB du 25 septembre 2003, l’ESTH a acquis le statut d’établissement public autonome le 18 octobre 2008, en vertu de l’Arrêté N°2008/4708/MESRS/CAB/08. Ces décisions illustrent la volonté du gouvernement guinéen de valoriser le riche patrimoine touristique du pays en formant des ressources humaines qualifiées, capables de répondre aux enjeux du secteur touristique ainsi qu’aux défis alimentaires et nutritionnels.

Depuis le 1er janvier 2024, l’ESTH est implantée à Foulamadina Carrière, dans la commune de Sonfonia-Conakry. Son organisation, ses attributions et son fonctionnement ont été précisés par le décret présidentiel D/2024/0133/PRG/CNRD/SGG du 5 juillet 2024, signé par le Général Mamadi Doumbouya.