En 2008, l’ESTH fut érigée en IES autonome, suivant l’arrêté N°2008/4708/MESRS/CAB/08 en date du 18/10/2008 sur la base d’un projet d’implantation.
L’Ecole Supérieure du Tourisme et de l’Hôtellerie (ESTH) est un Etablissement Public à caractère Scientifique et Professionnel, créée le 25 sep 2003 suivant l’arrêté N°2003/7410/MESRS/CAB, placée sous la tutelle du Ministère en charge de l’Enseignement Supérieur.
Aujourd’hui, elle est l’unique structure de formation et de recherche dans les domaines du Tourisme, de l’Hôtellerie, des Sciences Alimentaires et Nutritionnelles au niveau de l’Enseignement Supérieur Public.