Management de l’Hôtellerie et de la Restauration

Programme de Management de L’Hôtellerie Restauration 

Objectif General 

Le programme de Licence Professionnelle en Management de l’Hôtellerie- Restauration vise à former les cadres qualifiés dans la gestions des hébergements touristiques et de la restauration en leurs familiarisant avec les réalités et problématiques du secteur HORECA et en leur donnant les compétences managériales et entrepreneuriales essentiels pour relever les défis actuels du secteur, notamment en termes de transformations technologiques

Objectifs spécifiques 

. Développer une expertise dans les domaines clés du secteur de l’hôtellerie -restauration notamment le management des entreprises, le marketing, le management des opérations hôtelières et de la restauration, la gestion des ressources humaines spécifique à l’industrie hôtelière, etc…   

2-Acquerir une bonne connaissance de l’industrie HORECA, de ses principes composants, ainsi que les diverses parties prenantes du métier, 

3- Maitriser la gestion des stocks et le système de distribution de l’ingénierie de l’hôtellerie- restauration

Les métiers ou débouchés du 

• 1- Maitre d’hôtel,
• 2- Responsable d’économat
• 3-Responsable commercial ;
• 4-Gestionnaire d’hébergement.
• 5-Assistant de direction,  
• 6- Responsable de la planification des activités l’hôtelières 
• 7- Responsable des événements et banquet 
• 8. Responsable des ressources humaines hôtelières
• 9- Consultant en hôtellerie 
• 10- Responsable de la relation client 
• 11- Chargé de projet en l’Hôtellerie et de restauration. 
• 12. Responsable relation publique
• 13- Formateur en l’Hôtellerie-Restauration. 
• 14- Responsable Food and beverage (FeB)
• 15- Entrepreneur en l’hôtellerie- restauration.